老广州最爱的《2019越秀区粤菜美食排行榜》出炉啦!

努力留学 2019-06-12



Hello大家好,我是Vivy

探店是我副业,吃饭是我主业,

又到了我出场的时候了!

本期探店主角是越秀区



越秀是老城区了,

楼房老,马路老,连居民也是三朝元老,

老地方出老味道,肯定少不了好吃的,

越秀区粤菜排行榜

不推爆款点都德和陶陶居之类的,

只推老广心中的粤菜排行,更接地气哟!

 


【尚品渔鸽】

人均:46元

口味:9.0 环境:8.6 服务:8.5

地址:东川路东仁新街6号101

时间:11:00-21:30


尚品渔(粤语:乳)鸽,位置很好找,

烈士陵园b出来导航就到了,

地方不大,人倒是挺多的。



砖墙木椅的风格干净利落,

虽然不豪华,但端的是一个家常风。

 


红烧乳鸽是正宗粤式做法啊,

我要了2只肥乳鸽,皮薄香脆,

油脂不会多到滴答,一大股烤乳鸽的肉香,

肉黏皮黏骨,咬下去咔嚓响。


 


卤水乳鸽会温和一点,用秘制卤汁,

肉质紧实,咬下去饱满带汁,

有股鲜嫩可口的满足感!

 

via.恩平广播电视台

腊味电饭煲饭无功无过,

胜在一股焦香的腊肉香气,

腊肠腊肉汁浸润到饭里,

还有鸭肝和饭焦,米粒分明。

 



黄骨鱼粉就给了一条完整的鱼,

好大一碗,鱼煎得香口,

米粉米香味浓郁,居然是弹牙的,

吸饱了鱼汁很鲜甜。

 


【大有鹅(五羊店)】

人均:39元

口味:9.0 环境:8.1 服务:8.8

地址:寺右南二街六巷11号首层之一

时间:10:00-21:00


广州很少正宗的潮汕卤鹅店了,

都是挂鹅头卖不知道什么肉,

这家店是数一数二的潮汕风味鹅肉店。


 

窗明几净,装修很普通,

甚至有点像快餐店?

服务很热情,招手即来,

还会主动添汤送水!

 


卤水拼盘是这里的头牌,

鹅头、鹅肉、五花腩、鹅血……

鹅脸肉是检验鹅肉品质的地方,

一年多的鹅头滋味十足,

细嫩滑口,富含胶质,一定要先吃!

连皮带骨嚼才更惹味。

五花肉入口即化,肥而不腻。

 


单拼卤鹅肉饭有鹅肉、卤蛋和酸菜,

鹅肉很有韧劲,纹理清晰,

皮肉之间还有一层薄薄的油脂,

肥甜油润,鹅皮通透,

卤得很到位,口感丰富,

酱汁浓郁到拌饭吃就恰好了。

 


炒酸菜是潮汕经典菜式,

据说是老板娘从汕头拿回来特制现炒的。

爽脆不酸,口感很奇妙,

跟大头菜外婆菜什么的不一样。

  


和苑酒家(时代店)

人均:161元

口味:8.8 环境:9.0 服务:9.1

地址:东风中路410号时代地产中心3-5

时间:一至五11:00-14:30 17:30-21:00

六日09:30-14:30 17:30-21:00


和苑是一家很老的广式茶楼了,

还是黑珍珠餐厅一钻,中午必然爆位,

要提前用大众点评预定。


 

古色古香的中国风,豪华大气的装修,

经常承接很多家庭聚会,

老广气息很浓厚。

 


一品虾饺皇真的要试一试,

一只大虾横亘在笼内,

虾饺蒸得晶莹剔透,火候到位,

虾饺皮很弹牙,黏韧十足,

虾仁馅很足,咬下去很鲜嫩。

 


竹筒龙虾粒手工面很够味,

龙虾浓汤醇厚鲜美,肉粒很多,

扎实厚韧,口感很饱满。

粗面的弹性很棒,吸饱龙虾汤。

 


红葱头文昌鸡比白切鸡多了鲜葱味,

鸡肉很嫩很滑溜,有“鸡味”,

不愧是排名前三的白切鸡!

按压一下仿佛能挤出鸡汁~

 

 

财神御厨

人均:95元

口味:8.9 环境:8.1 服务:8.4

地址:东华东路440号

时间:11:00-14:30 17:00-02:00

 

财神的御厨这名头,

敢起就肯定有料!

在办证中心斜对面,红底黄字很抢眼。


 

店内装修红红火火,复式建筑,

一楼是大堂,基本是四人桌,

二楼会宽松点,有包厢。

 


一场来到当然要试试财神佛跳墙

分量适合双人,用酒精炉加热。

鲍鱼、甲鱼、鸡、蹄筋、

冬菇、雪耳、党参……

用料十足,熬出来一阵香浓,

乳白色的汤底大补啊!


 

鲍鱼花胶煲鸡很适合女生们喝,

又浓又香,鲍鱼细翅完整,

肥嘟嘟一口一个,

花胶很厚很韧,嚼起来筋道十足,

整煲汤都起胶了~

 


百香果酸汤鲈鱼很新奇,

百香果味很浓,酸酸辣辣的,

鲈鱼细嫩幼滑,没有细骨,

夹起一筷子,蘸点金黄的酸汤,

有种酸菜鱼的赶脚!

 


香煎黄花鱼很受欢迎,

外皮焦脆松香,鱼肉保持嫩滑,

连骨头都煎得松脆!

 

 

 

一记面馆·云吞面专家

(淘金分店)

人均:24元

口味:8.6 环境:8.4 服务:8.6

地址:淘金路150号

时间:07:00-03:00

 

插播一家出色的云吞面!

我觉得,粤菜中少不了云吞面一席之地

毕竟“细蓉”在广州是很出名滴~

 


一记是云吞面老字号了,

店面不大但干净,做的都是街坊生意。

 


五宝云吞面满足了我这个选择困难症,

五种馅儿汇聚一碗,

虾仁、瑶柱、蟹籽、鲍鱼、鲜肉,

个个都很鲜美!爽口弹牙,

碱水面外硬内软,冷河过得到位,

加点红醋中和碱性,口感会更好哦~


via.广州美食攻略

 

云吞面配蚝油生菜是惯例,

菜心很嫩很爽脆,蚝油多了点,

浸得我的菜都咸了!

 


牛腩大肠面很惹味,

牛腩炖煮绵烂,大肠油脂很丰富,

黏韧可口,很有嚼头。

 


招牌辣酱很刺激,不是阴险的麻辣,

而是赤裸裸的劲辣,吃出了一头汗!